しょうあん通信2022年2月号
2022年1月27日 ～ 2022年1月27日
高血圧改善に有効なお酢の力
お酢に含まれる酢酸が代謝される際、血管を拡張させるアデノシンに働きかけ、血圧の上昇を抑える効果があります。
その他にも、近年は血管の細胞に酢酸が作用することで、血流アップにつながることも期待されており、酢酸が血管の細胞に作用することで、一酸化炭素を作り出す内皮型NO合成酵素を活性化させる可能性がある。内皮型NO合成酵素の活性化によって一酸化炭素が大量に作り出され、全身の血管を拡張して血圧を下げる役割を果たします。
血圧を下げるために摂取したい量
大さじ1杯（15ml）
摂取するための工夫
・二杯酢、三杯酢など酢と醤油、砂糖などを組み合わせて合せ酢を作る。
・オイルに酢を混ぜ、塩、コショウで調味し、手作りでフレンチドレッシングを作る。
・牛乳コップ1杯に対しお酢大さじ1杯を混ぜて飲む。（カルシウム吸収促進）
・醤油の代わりに（減塩効果）
